酸饭适合糖尿病人吃吗

你好，糖尿病需要控制饮食，少吃主食，最好吃粗粮代替主食如高粱、荞麦、玉米等，多吃新鲜的蔬菜如芹菜、油菜、白菜等低淀粉的蔬菜，可以在两餐之间少量食用水果。

糜米经过发酵，里面的糖分会分解掉一部分，相对来说含糖量会有所下降，糖尿病患者可以吃这种酸饭，但也需要注意控制食用量。