何首乌是药食同源物品，可以长期食用。需要注意的是生的赤首乌是有毒的，可以药用，不能长期食用。第二，最好是经过国家药检安全部门认证过的正规厂家生产的产品。
因此在选购野生或者是种植何首乌的时候还是要小心。
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