问题分析：你好，腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。中医认为腊肉性味咸甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。
意见建议：腊肉是腌汁食品里含有亚硝酸钠，会致癌，所以要少吃。另外特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者更应少吃的。
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