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患者提问

黄鳝血应该怎么吃

我今天买了一条黄鳝,想吃黄鳝血,但是又不会做,想知道黄鳝血应该怎样吃?
提问时间:2020-01-23
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    鳝鱼血煮粥的方法是:先在锅中放好米和水,然后在鳝鱼的尾巴上切小段,然后整条放入锅中,前提是要先把鳝鱼放清水里面养一阵子,洗去表面的脏物。

    让它在锅里一直游,血就跟着出来了,待血流得差不多的时候,就可以开火煮了。

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