问题分析:你好!白矾化学名称叫硫酸钾铝,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂意见建议:偶尔用多了一次不会有什么大的影响,因为很快从体内清除了,但是明矾含有铝离子,过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。
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