指导意见:一岁宝宝多铁食谱转为1岁多的宝宝安排含铁丰富的食谱一要符合宝宝的消化能力此时宝宝乳牙尚未出齐咀嚼能力弱食物要做得软烂;二是采用含铁丰富的原料如:动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆制品、海带、木耳、绿叶菜等不过人体对动物性食物中铁的吸收要高于植物性食物下面介绍两种1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱:
一、鸡血豆腐汤:把豆腐和鸡血切成细条黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝下入的鲜汤中烧开加入酱油、精盐、料酒适量用水淀粉勾薄芡淋入打好的鸡蛋液加香油、葱花即成此汤颜色美观、味道咸鲜含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素有助于提高宝宝血色素
二、炒青椒肝丝:把猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀下入四五成热的油中滑散捞出;锅内留少许油葱、姜炝锅下入青椒丝为料酒、白糖、精盐及少许水烧开后用水淀粉勾芡;倒入猪肝丝淋入香油、醋少许即可此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A经常食用可补血对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳
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