胆结石可不可以吃海参

胆结石可以吃海参。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。但不可因为胆固醇相对较低就暴饮暴食。

胆结石患者应该忌胆固醇较高的食物:如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。忌高脂肪食物:如肥肉、猪油、油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。

饮食原则清淡少油，低脂肪。