对于一些血糖高,病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下的蔬菜,水果,像草莓,西红柿,黄瓜等.吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充.通常可选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后1小时或睡前1小时.不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。
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