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酸豆角的危害是什么

今天我婆婆过来给我买又送来很多的酸豆角，然后前几天我们天天吃这个，就想问酸豆角的危害什么？

提问时间：2020-05-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

酸豆类应属于腌制食品，含有较多的亚硝酸盐。吃得太多，对身体有害。好处就是酸豆角含有丰富的高品质蛋白质、碳水化合物、多种维生素、微量元素等，可补充人体不确定的特征营养。
B组维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱能活动，有助于消化，增加食欲。

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