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紫薯加胡萝卜加米，红枣打成的粥

紫薯加胡萝卜加米，红枣打成的粥用豆浆机打出来颜色灰灰的，不知道能不能喝

提问时间：2020-04-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：紫薯中富含花青素，单煮水也会是蓝色的，建议蒸熟食用营养成分流失少，胡萝卜中含有维生素C分解酶，会破坏大枣中维生素C，最好不要和富含维生素C的食物一起吃，颜色变成灰色并不美观，食物讲究色香味俱全，所以还是分开吃比较好

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