顾名思义,野山药就是野生的山药,野山药营养丰富,可药菜兼用,具有健脾胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、延年益寿的作用,现代医学研究表明,野山药能够降低血压和血糖、抵抗肿瘤、延缓衰老,对许多疾病有很好的疗效。
其作为蔬菜口感好,食味佳,也是多数人喜食的上好菜肴,是很好的营养滋补品。野山药可以用来与羊肉,猪肉一起炖来食用,无论是口味还是温补效果都能得到充分体现;
此外,也可以与其他滋补药物如枸杞,红枣等同时食用。
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