高胰岛素血症可以吃芹菜。高胰岛素血症的患者芹菜是可以食用的。建议患者饮食中要注意避免食用升糖指数较高的食物，是不易于机体血糖的稳定的。
建议选择食用一些粗粮、食用一些粗纤维含量的食物，要少量多餐、规律饮食，避免暴饮暴食，同时也要限制油脂以及胆固醇的摄入量。
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