导致动脉硬化的原因和因素很多不一定是非得血糖血脂或血压高才能导致动脉硬化当然这几个因素是动脉硬化常见的高危因素。
膳食脂类与动脉粥样硬化大量流行病学研究表明膳食脂肪总量尤其是饱和脂肪酸的摄入量与动脉粥样硬化的发病率呈正相关.脂肪一般分为饱和的脂肪酸(我们平时所吃的动物性脂肪)单不饱和脂肪酸(橄榄油茶油)多不饱和脂肪酸(鱼类深海鱼油)反式脂肪酸(蛋糕起酥面包黄油奶油)胆固醇磷脂其中饱和脂肪酸反式脂肪酸和胆固醇摄入过多都会引起动脉硬化.三膳食热能碳水化物(即糖类)与动脉粥样硬化热能过多储存体内造成肥胖会引起动脉硬化碳水化物摄入过多患高甘油三酯血症较多.四维生素及膳食纤维这个一般是起的保护因素五无机盐微量元素与动脉粥样硬化钙镁都对心脏起保护作用缺钙和镁严重的时候容易造成心肌坏死冠状动脉血流量↓血液易凝固动脉硬化.还有缺铬糖耐量降低易引起动脉
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