核桃油的饱和脂肪酸含量低于橄榄油,而人体不能合成的亚油酸和亚麻酸含量均显著高于橄榄油,此外核桃油中还含有丰富的天然维生素E,是大脑智力发育和视网膜神经形成的重要营养素。
核桃油能够帮助胎儿和幼儿的大脑发育和智力形成。
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