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绿豆泡水里会咋样

现在是夏天，我在以前的夏季都会煮一些绿豆汤来喝，以前煮的时候都是直接将绿豆放在水里面煮，没有将绿豆泡水，这次我想要直接试试用绿豆泡水，不知道绿豆泡水里会怎么样？

提问时间：2020-04-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

如果是单纯的将绿豆泡在水里的话，绿豆是没有办法煮熟的，绿豆中的营养也不能够充分发挥出来，而且是不能够生吃绿豆的，因此建议最好是要将绿豆煮熟之后再进行食用。
绿豆是夏天人们喜爱的清热解毒食物，对夏天人体的降温很有帮助，但是不可过量食用。

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