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粗脖子病能吃腊肉吗

姑姑患了粗脖子病，姑姑在平时非常喜欢吃腊肉。问一下得了这个病粗脖子病能吃腊肉吗？

提问时间：2020-04-30

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

最好少吃腊肉。腊肉是经过食用盐腌制的，所以防腐能力特别强，在腊肉制作过程中，食盐作为一种调味剂，存在亚硝酸盐，而亚硝酸盐很容易导致胃癌和食道癌。

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