问患者提问

红萝卜和白萝卜能一起吃吗

我朋友出去买菜，买回来好多他喜欢吃的菜，别人喜欢吃的就没有买，还同时买了白萝卜和胡萝卜，想着一块吃，家里人没有说话，所以我想问一下红萝卜和白萝卜能一起吃吗？

提问时间：2020-05-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽，所以尽量不要一起吃，对营养的吸收不利，一个破解另一个的营养成分。

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