老年人脑出血可以吃黄鱼。黄鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，促进心脑血管健康，同时含有丰富的蛋白质和一些矿物质，促进机体健康；
老年人脑出血患者注意低盐低钠饮食，高蛋白，低脂肪膳食，高钙、高钾饮食减少刺激性食物的摄入，注意营养的全面摄入
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