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泡时间长的黄豆有股味道还可以吃么

晚上的时候泡的黄豆，后来忘记了，第三天早上的时候才想起的，这时候的黄豆已经有股味道了，有的还发芽了，这还能吃吗？

提问时间：2020-03-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

不建议使用，因为这时候的黄豆的营养已经流失掉了，有味道说明黄豆已经变质，不排除有细菌滋生的可能，吃了容易拉肚子，黄豆本身是谷物，而且黄豆是富含蛋白质的健康食品，建议重新食用新鲜的黄豆。

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