为什么晚上不能吃姜？

俗话“早上吃姜，胜过参汤，晚上吃姜，等于砒霜”说明了晚上吃姜对人体是有害，即晚上不能吃姜。因为姜属辛辣刺激之物，晚上食用会使胃肠运动加大，易对胃肠造成损伤，姜性属热，晚上吃姜会使人体热量堆积过多，从而导致上火、便秘等，晚上吃姜也会影响人体的免疫代谢与睡眠质量，故晚上尽量不要食用姜，以防对身体造成伤害。