问患者提问

我喜欢吃山药，但不知生吃好还是熟吃好

提问时间：2020-03-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，另外，把山药切碎比切成片食用更容易消化吸收其中的营养物质。

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