吃油炸食物会致癌吗？

问题分析：偶尔的吃油炸食物是不会致癌的，如果是长期的吃油炸食物，就有可能会将来会致癌的，食物在油炸后容易产生一种物质叫丙烯酰胺，长期吃后在体内蓄积，主要影响神经系统，容易致癌的，所以需注意了。

意见建议：在平时清单饮食为宜，不要经常吃油条，烧烤等食物，可以预防发生各种癌症，多吃新鲜的蔬菜和水果，一般宜水煮为宜，有利于身体健康。