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紫薯能加牛奶吗

我看最近市场上开始有紫薯卖了，我知道紫薯要比红薯的营养价值还要高，而且味道也不错，想买来做给全家人吃，我看朋友有做紫薯牛奶糕的，说味道很好，小孩子特别爱吃，但是我不知道紫薯能加牛奶吗？

提问时间：2020-01-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

是可以与牛奶同食的。紫薯，不但具有普通红薯的营养成分，还含有花青素和硒元素等。具有抗氧化功效，但它也有不足之处就是缺少蛋白质及脂肪，而牛奶，是人体用来补充蛋白质，钙质和脂肪的主要来源食物，这二者同食不便不会发生冲突，而且还可以互补。

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