葡萄皮的功效与作用？

葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。

所以葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮。有营养学家建议，吃葡萄只要在食用前充分洗净果皮，整颗入口，连皮带子一起吃。