我学厨师老是记不住配料

问题分析：您好，根据您描述的情况，不用过于着急的，一开始学习，都有一个过程，谁都不会一学就会的，需要的是我们的坚持与努力。

意见建议：建议您 可以在学习的过程中 摸索一些记忆的小方法，切忌不要过于着急，有时候越急越记不住的，调整好自己的心态，只要勤奋肯干 没有学不会的。

加油。希望帮助到您。望采纳。