百草枯在酸性和中性条件下稳定。可被碱水解，遇紫外线分解。虽然已过期，但还是有相当量的百草枯是没被分解的，同样是巨毒的。
百草枯对人体毒性很大，且无特效解毒药。应立即催吐，并送医院抢救；否则会有生命危险。
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