什么蔬菜改善贫血

人体所需重要物质叶酸，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型；而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。

除此，瘦肉、猪肝、动物血、豆制品及新鲜蔬菜水果都富含铁、蛋白质、维生素、叶酸。另外，尽量多吃一些有生血、补血作用的食物，如黄鳝、红枣、黑木耳、阿胶、花生等。

每个人吸收程度不同，食疗不一定很快补回来，但是或多或少会帮助你改善目前的贫血现象。平时要用铁锅烹调食品，有助于增加铁的摄入，以便更好地防治缺铁性贫血。