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为什么豆浆不能冲蜂蜜?

为什么说豆浆不能冲蜂蜜?是真的吗?那两者分开喝呢?
提问时间:2020-04-01
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还有维生素和矿物质。蜂蜜含大量的果糖和葡萄糖,还有少量的无机盐,有机酸等,含有微量的维生素。

    意见建议:豆浆中的蛋白质跟蜂蜜中的有机酸如苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等产生沉淀,不利于吸收。故两者应分开喝。

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