铁元素在人体中具有造血功能,参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成,促进生长;铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用;人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱;
如果铁质不足可导致缺铁性贫血
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