维生素b1缺乏可引起

维生素B1缺乏主要引起糖代谢障碍能量生成不足导致血中丙酮酸和乳酸堆积使主要由葡萄糖供能的神经心脏脑组织结构和功能发生改变出现相应的症状和体征血中丙酮酸和乳酸浓度增高可引起周围小动脉扩张舒张压下降脉压差增大静脉回流量增多加重心脏负担.维生素B1尚可抑制胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解作用故维生素Bl缺乏时乙酰胆碱水解加速使神经传导障碍胃肠蠕动减慢消化液分泌减少等消化系统症状.（一）摄入不足膳食中维生素B1含量不足为常见原因.人乳硫胺素含量明显较牛乳低但足够供给生长需要.当乳母膳食中缺乏维生素B1且单纯母乳喂养未加辅食婴儿即可患不长期食用精制米面；

洗米煮饭煮菜过程中维生素B丧失破坏；某些鱼类贝类含有破坏维生素B1的酶长期喜食生鱼贝类者易患本病.（二）吸收障碍慢性消化紊乱长期腹泻等引起吸收障碍导致缺乏.（三）需要量增加小儿生长发育迅速需要量相对较多；

长期发热感染手术后甲状腺功能亢进等因代谢旺盛消耗增加对维生素B1需要量亦增加若不及时补充易引起缺乏。