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患者提问

组胺是什么

请问过敏原检测的组胺和大麦面筋包括哪些食品?
提问时间:2020-05-05
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    你好,组胺是体内组氨酸脱掉羧基的产物,是一种血管舒张剂,增加血管通透性、降低血压;在炎症病变部位,引起过敏反应。

    组氨酸是构成蛋白质的成分,食物中含有蛋白质的就含有组氨酸,尤其是一些鱼类。

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