胰腺炎如果是在急性期，那就需要禁食。如果是在恢复期，那么饮食要由无到有、由少到多、由稀到稠，主要进食低脂、清淡饮食。
早期主要吃碳水化合物的流质饮食，比如米汤、果汁等等，然后逐渐添加蛋白质饮食，最后添加低脂肪饮食。
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