养肝的食物没有绝对的作用，只是对肝脏有相对的保健作用而已。常用的主要是健脾胃、排肝毒、泻肝火、通便、养颜排毒、清淡的食物如牛蹄筋、上海青、燕麦、黄豆、黄芩、竹笋、土耳菜、莲藕菜心、艾叶、菠萝、荔枝、柠檬、木瓜、草莓、梨、柑橘、胡萝卜、萝卜，樱桃等食物。
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