问患者提问

土豆能和虾在一起吃吗

虾类体内含有五价砷化合物，而土豆含有丰富维生素C，两者可以一起吃吗？在一起会不会发生反应，产生有毒的三价砷化合物？

提问时间：2020-02-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

正如你所描述的虾类含五价砷，土豆很维生素C，两者一起吃的话，会产生反应产生3价砷，是剧毒性物质，危害很大，但土豆和虾可以适当一起使用，不适合长期服用，否则会中毒，并使机体免疫力下降。

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