结节性甲状腺肿可以吃红参。是可以吃的可以提高人体免疫力。注意，须忌食咖啡、浓茶等促使人们精神兴奋、失眠等加甲亢病情的食物。
结节性甲状腺肿患者在饮食上，营养含量要适中，多吃清淡的食物，不要吃有刺激性的食物，在日常生活中多锻炼身体，以增强自身的免疫力
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