桑椹上面的头可以吃吗

桑椹属于寒性植物，无毒，全身是宝，可降火、解毒、降压，适合夏天服用，多吃对身体好。起到滋阴、补血、生津、润肠的功效。

桑叶的功效体现在疏散风热、清肺、润燥、清肝、明目、美容、减肥。桑寄生的功效体现在祛除风湿、补肝肾、强筋健骨、安胎。

桑白皮的功效体现在泻肺、平喘、利水、消肿。DNJ为桑叶提取物能。能够有效的抑制血糖的上升，能抑制α葡萄糖苷酸的活性，从而尽可能的阻止及延缓淀粉食物分解为葡萄糖、果糖等单糖，明显抑制食用后血糖急剧上升，起到整肠的效果，同时改善了便秘、改善腹部胀满感。

然而，需要注意的是，作为桑叶提取物的DNJ，不能从食物中直接获取，必须通过服用含有该物质的保健类食品进行定向补充。