你好,脂肪是人体必须的营养素,但不宜多,要保持营养平衡,肥肉饱和脂肪酸高,胆固醇高,应尽量少吃.食用植物油含 饱和脂肪酸虽少,但也不宜多吃,一般每人每天有25克就够了.油的质量,起码条件是不含曲霉素,化学残留及变质成份,最好是采取科学的物理压榨工艺生产的油.野茶油和橄榄油含单不饱和脂肪酸最(72%-80%)含饱和脂肪酸最低,是最理想的食用油,其次是芝麻油,花生油,豆油.
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