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这个米醋和玉米醋有区别吗

提问时间:2020-02-15
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  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:米醋是用大米经过发酵制成的醋。玉米醋是玉米作为原料经过发酵做成的。原料不同,营养成分也有一定的差别,米醋中赖氨酸成分少,玉米醋中的烟酸是结合烟酸,不能被人体吸收利用。

    可以交替使用。

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