问患者提问

未成熟的白果能不能食用，煮过之后呢？是不

我想知道像这种未成熟的白果该怎么食用，怎样才不会造成中毒

提问时间：2020-05-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好！白果是有一些毒性的，未成熟的白果毒性更强。指导意见未成熟的白果能不能食用，煮过之后也不可以，因为里面含的毒素氢氰酸不能也与煮熟破坏，最好是成熟的炒了再吃，也不能吃多了，不要超过十粒。

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