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亚硝酸盐腌制咸鸭蛋

我们家里人都比较喜欢吃咸鸭蛋，有时配粥喝，总感觉很舒服。但是听说在外面吃的鸭蛋不好，会有添加剂，但是我们自己腌制的话，会不会也有亚硝酸盐，会不会对身体不好？

提问时间：2020-06-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

就算是自己腌制的鸭蛋还是会含有一定量的亚硝酸盐，建议还是少吃腌制的鸭蛋以及其他物质，如果要吃的话。建议1315天后吃，相对比较安全。
平时多吃蔬菜水果，多补充营养，不要总是吃腌制的小菜，没多少营养。多喝水，多运动。

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