问患者提问

大蒜头发芽了能不能吃

我喜欢在煮饭的时候放几颗大蒜头，这个味道是我特别喜欢的，大蒜头有助于消化功能，想问一下大蒜头发芽了还能不能吃？

提问时间：2020-05-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

大蒜头发芽只是蒜头在适合的条件下,利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品。所以,只要大蒜头未变色发霉腐烂,即使发了芽也能吃,吃了也无害处的。

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