老年人食管癌可以吃长山药。长山药营养十分丰富，有利于脾胃消化吸收功能，有降低血糖的作用。强健机体，滋肾益精的作用。
老年人食管癌的患者可以吃的，山药中含有的维生素C等营养元素能够有效的抑制癌细胞的生长，适合癌症患者食用
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