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请问鸡内金烧灰怎么烧啊?我用打火机一烧就糊了啊,请

请问鸡内金烧灰怎么烧啊?我用打火机一烧就糊了啊,请老师们说下详细烧灰存性方法。
提问时间:2020-06-09
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析: 杀鸡后,取出鸡胗,立即剥下内壁,洗净,干燥。常用炮制品种有生鸡内金,为取原药材,洗净,干燥;砂烫鸡内金,将砂置热锅内,用武火加热至灵活状态时,投入大小一致的鸡内金,不断翻动,烫至发泡卷曲,呈淡黄色时取出,筛去砂,放凉;

    焦鸡内金,将鸡内金置热锅内,用中火加热炒至焦黄色,取出,放凉;醋鸡内金,将鸡内金适当破碎,置热锅内炒至发泡卷曲,呈淡黄色时,均均喷淋醋液,再略炒干,取出,放凉,鸡内金每100kg,用醋15kg。

    以上就是焙制鸡内金的方法。

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