没有完全成熟的山楂可以吃吗

健康指导：您好！从营养学的角度来讲，山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。

山楂的主要作用是健脾健胃、提高食欲、提高免疫力的作用。但是没有完全成熟的山楂还是建议您不要吃，因为其中含有一些刺激胃部的生物碱，对人体没有好处。

还是等到完全成熟后再食用比较好。希望我的回复对您有所帮助！