问患者提问

牛肉能跟白萝卜一起炖汤吗？

在炖牛肉汤的时候能加入白萝卜吗？听说白萝卜会破坏牛肉的营养是真的吗？还有炖牛肉汤时加入什么调料（药材）最能把牛肉的营养充分地释放出来呢？

提问时间：2020-03-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

牛肉是可以跟白萝卜一起炖汤的，白萝卜不会破坏牛肉的营养成分，而且这还是一道名菜。牛肉属于粗纤维食物，主要成分是蛋白质，只要多炖一会儿就可以了。

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