醋泡黑豆时间长了还能吃吗

病情分析： 时间久了就不能使用了。意见建议：醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。加热后部分营养成分会流失掉，所以提倡做到7分熟。

但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。

对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。