半胱氨酸是一种生物体中常见的氨基酸。半胱氨酸的中文名是L半胱氨酸,L2氨基3巯基丙酸,半胱氨酸外观呈白色结晶性粉末,主要用于医药、化妆品、生化研究等。
它溶于水、乙醇、乙酸和氨水,但不溶于乙醚、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳和四氯化碳,此外,它可以在中性和弱碱性溶液中被空气氧化成胱氨酸。
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