问患者提问

麦芽糖和麦芽糖醇的区别

提问时间：2020-04-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：麦芽糖是由两分子的葡萄糖通过分子间脱水而形成的,分子中含有醛基,是还原性的糖。而麦芽糖醇则是指麦芽糖分子中的醛基CHO被还原成OH后形成的化合物，属于醇类，不是糖类化合物。

相关问题