膑韧带断裂及膑骨折

患者年龄:二十六七月十六号车祸，二十一号做手术曾经的治疗情况和效果：住院四周后拍片子，拆了管型石膏，,请问医生:四天前拆的石膏，我现在前借用拐杖活动吗？在饮食上要注意什么？韧带断了能恢复到之前的几成？还有就是膝盖现在只有能弯到八十度，请问有什么好方法能让脚弯下去，谢谢