指导意见：主要是海鲜不能和红酒一起配。但是这并非绝对。准确的说，是有腥味的食物不宜和红酒搭配。原因在于，红酒中存在大量的铁元素，主要是以二价亚铁的形态存在。
铁离子会导致腥味越腥。所以，红烧，油炸等重口味、掩盖了腥味的海鲜，也是可以配红酒的。
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